美味しすぎる温泉湯豆腐！！

今回は知り合いから頂いた温泉湯豆腐なるものを紹介致します。

佐賀は嬉野温泉街にある「宗庵よこ長」。

私は行ったことがないのでどの様なお店か分かりませんが、

歴史のある大変人気のお店とのことで、知り合いが1時間並んで購入＆郵送してくれました。

何も知らずに受け取った私は、恥ずかしながら

「豆腐に1時間待ったのか…これで（約）2000円もするのか…別に豆腐好きなわけでもないんだけど…」

などと全く期待していなかったのですが、食べてみて衝撃が走りました。

とろけるような触感とほのかな甘み、喉を通る感覚も心地よい。。

一晩でペロリと一丁食べてしましました。

というわけで、

早速作ってみましょう！！

 

同梱されている謎の水。温泉水？

こちらの調理水で豆腐を煮ていきます。調理水には塩気やほのかな何らかの香りが感じられます。温泉水でしょうか？

煮ていくと泡が立ち、白濁してきました。

豆腐を煮ていくと泡が立ってきますが、この泡は取り除いてはいけません。

泡も温泉湯豆腐の一部なのです。

野菜は別で煮ました。

10分ほどで完成！

後はレンゲですくって食べます。

豆腐の美味しさもさることながら、白濁した調理水がなんとも美味なのです。。

美味しすぎてほとんど飲んでしまいました。

野菜や肉のつけダレも同梱されていました。

野菜や肉用に特製のタレが付いていました。

オリジナルのタレなのかこちらも非常に美味しかったです。

多少濃くなりますが、豆腐につけてもいけます。

白濁した調理水が少し余ったので、豚肉と白菜を追加して食べましたが、

最後の最後まで美味しかったです。

あまりにも美味しかったので、次回は現地まで食べに行ってみたいと思います！！